Modified Atmosphere Packaging, eo hape e bitsoang MAP, ke theknoloji e ncha ea ho boloka lijo tse ncha 'me e sebelisa motsoako o sireletsang oa khase( carbon dioxide, oxygen, nitrogen, joalo-joalo) ho nkela moea o ka har'a sephutheloana sebaka.
Sephutheloana se fetotsoeng se sebelisa likarolo tse fapaneng tsa likhase tse sireletsang ho thibela kholo le ho ikatisa ha likokoana-hloko tse ngata tse bakang ho senyeha ha lijo, le ho fokotsa sekhahla sa ho hema ha lijo tse sebetsang (lijo tsa limela tse kang litholoana le meroho), e le ho boloka lijo li le ncha le ho lelefatsa. nako ya poloko.
Joalo ka ha bohle re tseba, karolo ea likhase tse moeeng e tsitsitse.78% ea Nitrogen, 21% ea Oksijene, 0.031% ea Carbon dioxide, le khase e 'ngoe.MAP e ka fetola karolo ea khase ka mekhoa ea maiketsetso.Phello ea carbon dioxide ke hore e thibela ho hōla ha libaktheria le fungus, haholo-holo nakong ea pele ea ho hōla ha eona.Khase e nang le 20% -30% ea carbon dioxide e laola hantle kholo ea libaktheria sebakeng sa mocheso o tlaase, likhato tse 0-4.Ntle le moo, naetrojene ke e 'ngoe ea likhase tse inert, e ka thibelang oxidization ea lijo le ho thibela kholo ea hlobo.Phello ea oksijene bakeng sa lijo ke ho boloka mebala le ho thibela ho ikatisa ha libaktheria tsa anaerobic.Ha ho bapisoa le sephutheloana sa vacuum ea letlalo ho tloha lehlakoreng la 'mala, ho hlakile hore phello ea MAP ea ho boloka mebala e kholo ho feta ea VSP.MAP e ka boloka nama e le khubelu e khanyang, empa nama e tla fetoha lavender.Ke ka lebaka lena bareki ba bangata ba ratang ho ja lijo tsa MAP.
Melemo ea mochini oa MAP
1. Sebopeho sa k'homphieutha ea motho se entsoe ka PLC le skrine ea ho ama.Basebelisi ba ka beha li-parameter tsa taolo.Ho loketse hore basebelisi ba laole mme ba na le sekhahla se tlase sa ho hloleha.
2. Mokhoa oa ho paka ke hore vacuum, flush ea khase, koala, seha, ebe o nka literei.
3. Lisebelisoa tsa rona tsa mechine ea MAP ke 304 tšepe e sa hloekang.
4. Sebopeho sa mochine se kopane ebile se bonolo ho sebetsa.
5. Hlobo e hlophisitsoe, ho latela boholo ba terei le sebōpeho.
Nako ea poso: Apr-20-2022